Stroopjenever


Was in Zeeland de nieuwjaarsdrank bij uitstek.

1 ltr oude jenever
500 g stroop (de Zeeuwsche boerin)
5 g kaneelstokjes (gebroken)


Laat de gebroken kaneelstokjes in een kleine pan met 1 dl jenever met deksel 30 min. zachtjes trekken. Haal pan van het vuur en oeg de rest van de jenever toe. Laat dit de ghele nacht staan met deksel. Zeef de vogende dag de jenever. Verwarm de stroop en os deze op in de gezeefde jenever. Doe de afgekoelde jenever in uitgekookte flessen en laat 4 weken op een koele donkere plek rusten.

Print deze pagina

Sluit dit venster